Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 gelatinblad
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 4 äggulor
- 4 msk strösocker
- 2 tsk stött kardemumma
- Nötmusli:
- 1 dl skalade pistagenötter
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl havregryn
- 1 msk rapsolja
- 1 msk honung
- 1 msk vatten
- Hjortron:
- 250 g hjortron
- 1 msk strösocker
- Garnering;
- Citronmeliss
Gör så här
- Tips; Gör nötmuslin och moussen i förväg och värm bara hjortronen vid servering.
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Blanda grädde, mjölk, äggulor, socker och kardemumma i en kastrull. Sjud försiktigt under omrörning tills det precis börjar koka. Ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och låt dem smälta i gräddblandningen.
- Sila blandningen genom en finmaskig sil. Häll upp i portionsformar och låt stelna i kylen i ca 3 timmar.
- Musli: Grovhacka pistagenötter och hasselnötter. Blanda alla ingredienser till muslin i en ugnssäker form. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter. Rör om och rosta ytterligare 5 minuter, tills muslin är gyllenbrun. Låt kallna.
- Rårör hjortron med socker och värm i en kastrull. Servera moussen, garnerad med citronmeliss, hjortron och nötmusli.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
