@bodil56

Kardemummamuffins med röda vinbär

Här kommer ett recept på muffins som funkar på sommaren.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
2 dl strösocker
125 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl, 180 g
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk stött kardemumma
Ca 200 g röda vinbär
1/2 dl vetemjöl
Glasyr:
1 dl florsocker
2-3 tsk vatten
Röd karamellfärg

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker tills det blir ljust och pösigt.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Rör ned det i smeten när det svalnat.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma och rör ned det i smeten. Blanda vinbären med 1/2 dl vetemjöl och rör ned dem i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen 20-25 min.
Garnera med rosa glasyr och klasar av röda vinbär!

Kommentarer

@Therese Ahlqvist

Gjorde en sats i går för att smaka och godkänna och gjorde i dag två satser som jag ska ha med mig när min mamma fyller 60 år. Kalas goda och uppskattade av vuxna och barn.