Kesellarutor

Att baka en hel deg i långpanna kan vara ganska praktiskt. Man får ett saftigt bröd som har smak av kesella och de kryddor som man valt. Byt om mellan olika brödkryddor som anis eller fänkål eller tillsätt pumpa eller solrosfrön.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Smula jästen i en degbunke eller en assistent.

Smält smöret i en kastrull, häll på vattnet och värm till 37°, häll det i degbunken och blanda tills all jäst smält.

Tillsätt sirap/honung, kesella, kryddor eller kärnor, grahamsmjölet och nästan allt vetemjölet.

Arbeta 5 minuter i maskin eller dubbelt så länge för hand.

Tillsätt saltet.

Tillsätt resten av mjölet och kör ytterligare 6-7 minuter i maskin, dubbelt så länge för hand, degen skall vara ganska lös men smidig, på gränsen till kladdig.

Låt den jäsa i bunken 50 minuter under bakduk.

Lägg ut bakplåtspapper i en långpanna och stjälp upp degen på papperet, strö över lite grahamsmjöl, platta ut degen över hela långpannan.

Skär degen med en vass kniv eller en degskrapa till 30 lika stora bitar, låt jäsa 40 minuter under bakduk.

Grädda i 225° varm ugn ca 25 minuter.

Lägg upp den färdiga kakan på ett galler och låt kallna utan bakduk.

Kommentarer

@Karin Wilhelmsson

Mycket gott bröd som hela familjen gillar, har bakat det flera gånger.

@Sally Öhlin

Brödet blev en favorit, bakat det många gånger. Tack!

@Carina Hultin

Gott och lättbakat bröd som hela familjen gillade. Kommer att bakas många gånger.

@svalleman

Mycket enkelt & gott bröd, rekomenderas!

@tess80

Gott bröd! Bytte ut lite vetemjöl mot sojamjöl, la också i linfrön, rostade solrosfrön och sesamfrön samt torkade tranbär...skippade anis och fänkål och tog brödkrydda, Blev toppen!!

@georgina

jättegott! Jag kommer definitivt att baka det igen och igen. Hälsning Georgina

@Karin Wilhelmsson

Jättegott bröd och väldigt lättlagat

@Monica Danell

Lätt bakat bröd och nyttigt bröd och det blev mycke kommer absolute att göra om dom 5 p från mej monica

@Sally Öhlin

Snabbt, gott, enkelt med liten arbetsinsats.

@05

Prövade receptet igår och det blev hur bra som helst. Enkelt att göra och bra konsistens. Sätter kanske i lite frön också nästa gång. Hälften av vetemjölet bytte jag till dinkelmjöl.

@Berit Eriksson

Provade detta brödet idag och hela familjen gillade det. Skulle kunna tänka mig att ha i lite linfrö och solfosfön. Barnen däremot vill inte ha det för "fröigt"..

@Zandra Ahlberg

Kanonrecept! Smidigt och det blir ganska mycket bröd jämfört med om man t.ex. gör en limpa i en brödform. Jag slängde på lite solroskärnor uppepå och plattade in dem lite löst i degen innan den andra jäsningen.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…