Gör så här

1. Smält smöret, tillsätt den kalla mjölken och rör ut jästen däri. Blanda ner övriga ingredienser, börja med den mindre mängden mjöl. Arbeta väl, helst i maskin, i 5 minuter och längre för hand.
2. Jäs 1 ½- 2 timmar i rumstemperatur.
3. Till fyllningen blandas riven mandelmassa, vaniljkräm och mjukt smör.
4. Smörj två springformar., 24-26 cm i diameter.
5. Ta upp degen på bakbord och knåda den lätt, tillsätt mer mjöl om den kladdar.
6. Dela den i två lika stora delar och kavla ut dem till ovala plattor ca 1 cm tjocka.
7. Bred fyllningen över och rulla ihop från långsidan. Skär ca 13-15 bitar av varje och lägg dem med snittytan ner i en av formarna.
8. Jäs ytterligare ca 1 timme.
9. Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspånen.
10. Grädda i nedre delen av ugnen i 175º ca 30-35 minuter.
11. Blanda 2 dl florsocker med lite vatten till en trögflytande glasyr och ringla den över när kakorna svalnat.
12. Tips:
13. Om det skulle bli bullar över så lägg dem i vanliga bullformar. Det är svårt att ange exakt antal. Det beror dels på hur man kavlat degen och hur stor formen är.