Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kinesisk mangokyckling med söt mango chutney och het sambal oelek.
Denna rätt är fruktig och god. Kombinationen av sött och hett gör denna gryta till en upplevelse.
Ingredienser
- 2 st stora kycklingfiléer
- 2 msk olja
- 1 st gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 röd paprika
- ca 5 cm zucchini
- ½ dl gröna ärtor
- 1 dl vattenkastanjer
- 1 dl minimajs
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 ½ tsk ingefära, malen
- 1 ½ tsk koriander, malen
- 1 tsk chilipulver
- 2 ½ msk curry
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 4 msk mango chutney
Gör så här
- Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprika och zucchini i mindre bitar. Värm oljan i en gryta och fräs lök och alla kryddor. Lägg i kycklingbitarna och vänd dem i kryddblandningen, låt det steka ett par minuter. Lägg i paprika, zucchini, vattenkastanjer och mimimajs och fräs ett par minuter till. Tillsätt vatten, hönsbuljong ,mango chutney och rör ned crème fraichen, lite i taget. Låt grytan småkoka i 15-20 min tills kycklingen är färdig. När 5-7 minuter återstår tillsätt ärtorna.
- Servera med ris och ringla gärna lite soya över rätten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
