Gör så här

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad gryta.

Koka utan lock, rör om då och då.

Knäcken är klar när termometern visar 130° eller när smeten håller kulprovet.

Koktid ca 25 min i en vid gryta eller ca 35 min i en gryta med mindre botten.

Dela nötterna i stora bitar. Rör ner nötter och smör i smeten.

Häll ut smeten på ett oljat bakplåtspapper.

Låt stelna och dela i bitar med en vass kniv. Förvara i kyl.

Kulprovet:

Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård.

Kommentarer

@anna_jyre

Tusen tack för ett underbart recept! Super enkelt och gott!

@Christa Arvidsson

Snabbt, gott och utan kladd, kan knappast bli bättre! Hade endast mandel hemma och det är helt ok.

@Ulrika Ekman

Jättegott och enkelt. Mycket bättre än vanlig knäck. Full pott. Tack för receptet.

@Petra Nygren

JÄTTEGOTT! Rekommenderar verkligen det här receptet. Traditionell knäck kan slänga sig i väggen.

@Petra Nygren

Håller de i frysen fram till jul?

@Elisabeth Randow

Det här godiset har blivit en helt omistlig jultradition i vår familj sen jag hittade det i Arlas receptbroschyr. Underbart gott och jätteskönt att slippa knäckformarna som bara ramlar omkull när man ska fylla dem. Tips: Prova med andra sorters nötter efter personlig smak, jag gillar t ex pistagenötter och pecannötter.

@gertie elofsson

Så praktiskt inga formar inget kladd, dem ska jag göra. Kram SEA

Liknande recept