Gör så här

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Smält smöret och blanda ner havregrynen, låt svälla en stund.

Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker, låt ligga och marinera en stund.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten, tillsätt smörblandningen. Blanda väl.

Smörj och bröa en långpanna och häll i smeten.

Tryck ner äppelskivorna och strö på pärlsocker.

Grädda i 200 grader i ca 20-30 minuter.

Låt svalna, skär i rutor.

Kommentarer

@Fia Berg

Bakade denna med dottern idag för att ta med till hundklubben. Uppskattades mycket tror jag, och bra med en kaka som inte var för mjuk när man skall stå och hålla den i handen och äta. Under bakningen var jag lite tveksam eftersom smeten mer var som deg, men bra blev det ju :-)

@Lisette Bergh

Mycket god äpplekaka

@kakmagen

Toppen! Blir mycket eftersom den bakas i långpanna och är väldigt god dessutom!

@gladaerika

Denna är kanon god och uppskattades av arbetskamraterna!

@Annicka Olsson

Mycket smarrig, praktiskt att baka i långpanna

@Annicka Olsson

Mycket smarrig, praktiskt att baka i långpanna

@Teres Lindberg

Jag var lite skeptisk i början när jag skulle trycka ut smeten på plåten och funderade vad det blir för något men det blev bra och god i slutändan. Enda nackdelen var att jag hade kakan för länge in i ugnen...