@mrsc

Knäcktårta

Servera med lingongrädde.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Smör
Ströbröd
300 g mandelmassa
3 ägg
Rivet apelsinskal från en apelsin
Knäck:
1 dl socker
1 dl sirap
3 dl vispgrädde
25 g smör
100 g valnötter, grovhackade

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Smöra och bröa formen.
Riv mandelmassan och vispa med elvisp till en jämn smet tillsammans med äggen och apelsinskalet. Häll smeten i formen och grädda i 15 minuter.
Blanda socker, sirap, grädde och smör i en liten tjockbottnad kastrull och koka upp. Sänk värmen och fortsätt koka i ca 10 minuter. Rör ner valnötterna. Häll den varma knäcken på mandelbottnen och låt den kallna.
Servera med lingongrädde.

Kommentarer

@Helena Bengtsson

Den var jättegod, jag fick mycket beröm för den! Men -vi fick ta den från formen med sked, knäcken var helt lös, trots att jag kokade den i drygt 15 minuter. Den var alltså långtifrån klar, trots längre tid än vad du angett.