Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 700 g köttfärs
- 1 liten gul lök
- 6 vitlöksklyftor
- 1 dl färsk timjan
- 3 kvistar rosmarin
- 300 g soltorkade tomater i olja, spara oljan
- 2/3 dl mjölk
- 2/3 dl ströbröd
- 2 ägg
- Gräddsås:
- 3 dl vispgrädde
- 1½ msk kalvfond
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Ugn 175 grader.
- Finhacka löken, vitlöken, örterna och de soltorkade tomaterna.
- Blanda med mjölk, 1/3 dl av oljan från tomaterna och ströbrödet. Peppra och salta rikligt.
- Blanda med köttfärsen. Blanda ner äggen.
- Smöra en ugnsfast form, forma färsen till en limpa och lägg den i formen.
- Grädda i ugnen, tills köttet får en innertemperatur på 75°. Ta ut ur ugnen, låt vila ett par minuter men spara köttskyn.
- Häll grädden i en kastrull och tillsätt köttskyn. Smaka av med kalvfond, salt och peppar.
- Servera köttfärslimpan med gräddsås, sallad och färsk potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
