Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 150 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 krm salt
- 4 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 2 gula lökar
- 500 g köttfärs
- 1 msk smör
- 1-1½ tsk salt
- 1½ krm peppar
- 100 g champinjoner
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 tsk fransk senap
- 1 msk soja
- 1 dl persilja
- 1½ dl gräddfil
- 100 g lagrad ost
Gör så här
- Arbeta ihop pajdegen och ställ den kallt ca en timme. Klä en pajform med degen och grädda 15 minuter i 225 grader.
- Gör under tiden fyllningen.
- Hacka lökarna och stek dem mjuka i matfettet, ta upp och lägg löken i en skål.
- Bryn och smaksätt köttfärsen, lägg över i samma skål som löken.
- Skiva champinjonerna och fräs dem i matfettet.
- Tillsätt vetemjöl och rör om, häll på vattnet under fortsatt omrörning.
- Tillsätt senap, soja, finhackad persilja och gräddfil och låt koka några minuter.
- Häll ner färsblandningen och rör ihop alltsammans.
- Töm röran i det förgräddade pajskalet och strö över den rivna osten.
- Grädda ca 15 minuter i 225 graders värme.
- Servera med en god sallad.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
