Köttfärspaj med sweet chilisås och vitlök
Receptet fann jag för några år sedan hos Hallon och Blåbär och den har lagats till otaliga gånger sedan dess! Några ändringar är gjorda.…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 75 g smör
- Ca 0,75 dl vatten
- Fyllning:
- 1 rödlök, hackad
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 300 g köttfärs
- 1/2 vegetarisk buljongtärning
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- 1/2 tsk pizzakrydda
- 1/2 dl grädde
- 1/4 dl créme fraiche
- 2 msk chilisås
- 2 msk tomatpure eller ketchup
- 1 burk majs, liten
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 100-150 g osttärningar
- 2 tomater, skivade
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°
- Smörj pajformen med olja och strö mannagryn i.
- Kör degen i matberedare.
- Kavla ut eller tryck ut degen i pajformen.
- Nagga degen med en gaffel.
- Ställ den kallt i kylskåpet under tiden.
- Fyllningen.
- Bryn rödlöken och vitlöken tills den blir mjuk.
- Tillsätt köttfärsen och bryn tills den får lite färg.
- Krydda med salt, peppar, pizzakrydda.
- Tillsätt grädde, créme fraiche, chilisås, tomatpure, majsen.
- Låt koka några minuter.
- Vispa under tiden äggen med mjölken.
- Ta fram pajdeg.
- Fyll med köttfärsen. Häll över äggstanningen.
- Fördela osttärningar och tomatskivor ovanpå.
- Grädda ca 25-30 minuter.
- Lycka till! Maklig måltid.
Kommentarer
@nordan71
Det här tyckte hela familjen om! Inte lätt att hitta nåt som alla gillar :-)
@ros
Hej!
Jag fryser bara paj om det blir något över...
@Anette Engman
Har precis börjat att lära mej att göra era goda pajer, men ha en " dum " fråga, går pajerna att frysa?
@Ingvor Virta
Tack för ett smakligt recept! Lagade dubbelsats för en långpanna på 34X34 cm. Lagom för det salta till födelsedagskalaset!
@malaka
Jäätteegoott faktiskt. Stor favorit för både mig och pojkvännen!
Hyfsat snabb att tillaga samt smakar alltid likadant! Istället för creme fraiche använde jag grekisk yoghurt och lade till massa egna kryddor: kummin, cayenne, chili mm (ville ha den stark!) :D
Utan tomatskivor smakade den bäst! Tack så mkt för receptet!
@ros
Hej!
Buljongen låter jag koka med i köttfärssåsen
Lycka till!
Mvh Ros
@Susanna Tunberg
Jättegott, sparas i kokboken;)
@sofiaberg
Det var helt underbart gott. Sparar detta recept i min kokbok. Detta blir något jag kommer att göra igen :)
@jesserlis
Hej,
det här var mycket gott, jag gjorde dubbel sats i långpanna till min sons 10-års kalas, alla tyckte den var toppen. Enkel och mycket god. Till pajen hade jag Svesse60:s "jättegod sås till pajen". Fem stjärnor från oss. Tack.
/Jessica
@tinaenvall
Absolut succé på halloween, gästerna (och jag) satte högsta betyg på pajen. Mums!
@Emma Nilsson
Gjorde pajen för några dagar sen, & de va den godaste pajen jag någonsin ätit. Hela familjen tyckte den va underbart god. Tack för ett jätte bra recept. :)
@Anita Vedin
Underbart god:)
@Heidi Sjöström
Toppengod paj! Jag håller med fg kommentar att pajdegen var helt perfekt att använda.
Rekommenderas varmt:-)
@ledivo
Högsta betyg p g a god smak på både köttfärsröra och pajdeg.
Pajdegen var så bra att jag kommer använda den till alla majpajer i fortsättningen.
Liknande recept
Köttfärspaj med tacosmak
Väldigt god och smakrik paj som blev till av ingredienser som fanns hemma.
Köttfärspaj (Glutenfri)
Väldigt god paj som görs på äggstanning. Självklart kan man ha annat än köttfärs i den. Jag har även smakat den med räkor. Har…
Kryddig köttfärspaj med tomater
En härlig paj med fyllig god smak och valfri hetta. Serveras varm i fördel med sallad och gärna garneras med persilja. Krispigt skal och…
Fetaost och köttfärspaj
En paj som är både enkel att göra och mjuk och fin i smaken. Kan gärna varieras och bland annat kan man tillsätta 1…
Gudomlig köttfärspaj
Absolut godaste köttfärspajen jag någonsin ätit. En bekants recept som jag delar med mig av här… Rekommenderar den tillsammans med mitt recept på ”Jättegod…