Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 100 g smör eller margarin
- 3 dl mjöl
- 1 dl riven ost
- 3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 500 g köttfärs
- 1 purjolök
- 1 paket bacon
- 2 hg färska champinjoner
- 1 burk ansjovisfiléer (50g) OBS spara spadet
- 2 msk soja
- 2 dl hett vatten
- 2 dl riven ost
- 1 burk creme fraiche
- 2 msk tomatpuré
Gör så här
- Finfördela smöret i mjöl och riven ost till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg degen i kylskåpet i 30 minuter.
- Kläd en pajform med degen. Nagga pajskalet. Förgrädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10-15 minuter.
- Finhacka purjo och strimla baconet. Hacka ansjovisen (spar spadet). Skiva svampen.
- Fräs färsen tillsammans med purjon och svampen. Tillsätt bacon och ansjovis med sitt spad (hur mycket spad är en smaksak), soja, hett vatten och tomatpuré. Låt allt småputtra under lock en stund. Smaka av och tillsätt ev. salt och peppar (ansjovis+spad är salt, så var försiktig med saltet). Rör i creme fraiche. Häll färsröran i pajskalet och strö över riven ost.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter (225 grader).
- Servera en grönsallad till, ät och njut.
Kommentarer
@Helena Norell
God paj, spännande med ansjovisen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
