Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g Svenskt Smör
- 2-3 msk vatten
- Fyllning:
- 500 g nötfärs
- 1 stor finhackad gul lök
- 1 burk skivade champinjoner, ca 200g
- 1 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 1 tsk dragon
- 1 msk kinesisk soja
- 2 fasta tomater
- 100 g mjuk vitlöksost
- Sufflétak:
- 2 dl Créme Fraiche
- 2 msk senap
- 1/2 dl hackad persilja
- 3 äggvitor
Gör så här
- Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Låt vila kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200ºC. Nagga pajbotten och förgrädda den ca 10 min. Bryn nötfärs, lök och svamp i smör. Salta och krydda. Tillsätt soja och hackade tomater. Rör i osten. Bred ut fyllningen i pajskalet. Blanda créme fraiche, senap och persilja. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem. Bred sufflésmeten över fyllningen. Grädda i 200ºC ca 25 min.
- Servera med en grönsallad.
Kommentarer
@Johan Johansson
Jättegod paj och lite annorlunda, jag valde dijonsenap och dessutom lite mer än vad som stod i receptet. Det gav en rätt orginell touch på det hela.
@manju
Denna pajen är supergo, annorlunda smak som ger den den rätta touchen...
@amanda forsberg
Supergod! Den hade lite speciell smak och jag tror att man antingen hatar eller älskar den.. :)
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
