Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g blandfärs
- 4 msk ströbröd
- 2 dl vatten eller mjölk
- 1 msk riven, gul lök
- Salt
- Peppar
- Sås:
- 3 msk smör
- 3 dl vatten eller buljong
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- Salt
- Peppar
- Soja
Gör så här
- Blanda ströbrödet med drygt hälften av vätskan och låt det svälla 5-10 min. Tillsätt lök, salt och peppar och blanda.
- Rör det köttfärsen. Tillsätt mer vätska, lite i taget, och arbeta färsen smidig. Bred ut den till en fyrkantig kaka på en stor vattensköljd skärbräda. Dela färskakan i 8-12 lika stora delar.
- Lägg lite av önskad fyllning i en sträng på varje fyrkant och rulla sedan ihop dessa till avlånga rulader.
- Bryn smöret i en stekpanna och bryn ruladerna runt om.
- Minska värmen och låt ruladerna eftersteka 5-6 min.
- Ta upp dem och vispa ur pannan med vatten eller bultong. Rör ut vetemjölet med en del av grädden och vispa ner det i skyn. Späd med mer grädde och låt såsen småkoka ca 3 min. Smaksätt med salt, peppar och soja.
- Förslag till fyllningar:
- 75 g rökt skinka i strimlor och 2 msk finskuren gräslök.
- 100 g ädelost och ½ dl hackad persilja.
- 1-2 msk riven pepparrot och 2 msk smör.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
