Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g benfri nötbog eller högrev
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 morot
- 1 apelsin
- 2½ dl rödvin
- 5 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- ½-1 tsk chilipeppar
- 8 kryddpepparkorn
- 1 msk farin
- ½ tsk salt
- 400 g frysta ratatouillegrönsaker
- 3 msk vetemjöl
- Tillbehör:
- Pasta
Gör så här
- Skär köttet i små grytbitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skiva moroten. Tvätta apelsinen väl och riv skalet av halva frukten på den fina sidan av rivjärnet. Pressa saften ur hela apelsinen.
- Koka upp saft, skal, vin, vatten, buljongtärningar, chilipeppar och kryddpeppar. Lägg i kött, lök och morot när det kokar. Låt sjuda ca 45 minuter.
- Nu går det bra att kyla grytan och spara den till nästa dag, eller fortsätt som följer. Värm på grytan. Smaka av med farin och salt. Tillsätt grönsakerna, låt koka upp och red av grytan med vetemjölet utrört i litet vatten. Låt sjuda ca 3 minuter.
- Servera med kokt pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
