Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g nöt- eller lammfärs
- 2 dl cashewnötter
- 3 st vitt formbröd, skivor
- 1 ½ dl vatten
- 1 ägg
- 1 msk sambal oelek
- 2 tsk salt
- Till stekning
- 2 msk smör- och rapsoljeblandning
- Garnering
- 1 knippa bladpersilja
Gör så här
- Rosta nötterna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Ta upp på ett fat och låt kallna. Grovhacka nötterna.
- Lägg brödskivorna i vattnet ca 10 min. Smula sönder brödet och tillsätt i färsen samt nötter, ägg, sambal oelek och salt. Blanda till en smidig färs. Rulla till små släta bullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
- Stek köttbullarna i omgångar i smör- och rapsoljeblandningen ca 5 min runt om. Låt köttbullarna kallna.
- Repa bladen från persiljan. Stick tandpetare genom ett persiljeblad och en köttbulle, lägg upp på serveringsfat.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
