Kyckling á la waldorf

Rester av kyckling eller kalkon passar perfekt i denna klassika amerikanska sallad. Lägg i äpplena i majonnäsen så fort de har skurits i tärningar för de inte ska bli missfärgade.

Sallader Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

11/4 dl majonnäs
Ca 2 msk citronsaft
375 g färdiglagad kyckling, utan skinn och ben, skuren i tärningar
3 stjälkar selleri, finskurna
75 g valnötskärnor, grovhackade
50 g russin
2 röda äpplen
Salt
Peppar
Spröda salladsblad, till serveringen

Gör så här

Lägg majonnäsen i en stor skål, tillsätt 2 msk citronsaft och bland väl.
Lägg i kycklingtärningarna, sellerin, valnötterna och russin i majonnäsen och rör om så att allt blandas v'äl.
Kärna ur och tärna äpplena och lägg dem genast i salladen. Rör om så att de täcks väl av dressingen. Tillsätt salt och peppar efter smak, och mer citronsaft om så önskas.
Klä en salladsskål med salladsblad och lägg salladen i en hög i mitten.
Servera den rumstempererad.