Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g lammfärs
- 3 msk ströbröd
- 2 msk apelsinjuice
- 1 tsk citronskal, finrivet
- 1 msk finhackad persilja
- 1 msk finhackad gräslök
- 1 krm torkad mejram
- Salt
- Peppar
- 150 g finhackade champinjoner
- Matfett till stekning
- 4 hamburgerbröd
- 1 finstrimlad morot
- Salladsblad
- Bladpersilja
- 1 stjälk bladselleri, i skivor
- Senapssås:
- 2 msk senap, grovkornig
- 1 dl riven ost
- ½ dl crème fraiche
- Klippt gräslök
- Svartpeppar
- Salt, om så önskas
Gör så här
- Blanda lammfärsen med ströbröd, juice, citronskal, örtkryddor, salt och peppar.
- Stek champinjonhacket i lite matfett under omrörning ett par minuter.
- Låt svampen svalna och blanda den sedan med färsen.
- Forma fyra stora burgare.
- Täck över och låt stå kallt ca 30 minuter.
- Kör ingredienserna till senapssåsen i matberedaren.
- Hetta upp en grillpanna och grilla lammburgarna ca 4 minuter på varje sida.
- Rosta snittsidan på bröden i pannan.
- Lägg burgarna på brödhalvorna och fördela morot, selleri, sallat och persilja ovanpå.
- Lägg en sked senapssås på varje och toppa med brödöverdelen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
