Limoncello-cheescake

Gör gärna cheesecaken en dag i förväg och servera med chokladsås eller hallonsås.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 10 digestivekex
  • 50 g smör
  • Fyllning:
  • 500 g mascarpone
  • 250 g ricotta
  • 4 msk limoncello (likör finns på Systemet)
  • 1 dl florsocker
  • 3 ägg
  • Garnering:
  • Florsocker
  • Strimlat citronskal

Gör så här

  1. Krossa kexen till fina smulor. Smält smöret och blanda med kexen. Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Ställ kallt 30 minuter.
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa mascarpone, ricotta, likör, florsocker och ägg till en slät kräm. Häll i formen. Grädda på nedersta falsen 50 minuter tills krämen knappt stelnat. Låt svalna. Pudra med florsocker vid serveringsdags och strö över citronskal.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr