Marängtoppad rabarber

Glöm inte bort rabarbern! Den är lika god hela sommaren. Här passar den söta marängmassan utmärkt till den syrliga rabarbern.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 1 1/2 dl socker
  • Skal av 1/2 citron
  • Maräng:
  • 3 äggvitor
  • 125 g florsocker
  • Mandelspån

Gör så här

  1. Ugn 150º.
  2. Skär rabarbern i mindre bitar och "smält" den i en kastrull med socker under omrörning i ca 5 minuter. Smaksätt med citronskal.
  3. Sila bort lite av saften och lägg rabarbern i en ugnssäker form, i portionsformar eller på ett ugnssäkert fat.
  4. Vispa vitorna till hårt skum och strö i sockret lite i taget. Bred ut marängen över rabarbern.
  5. Strö över mandelspån och gratinera i 15-20 minuter nederst i ugnen tills marängen har fått fin färg. Servera rätten varm eller kall.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr