Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Mexikansk chili
Kanel och riven choklad i chilin kan låta främmande men smaken är en glad överraskning!
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 grön paprika
- 1 liten aubergine, ca 200 g
- 2 msk margarin
- 400 g nötfärs
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 400 g krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm cayennpeppar (eller några droppar tabasco)
- ½ tsk kanel
- 2 msk grovt riven mörk blockchoklad
- Tillbehör:
- Matlagningsyoghurt
- Kokt ris
- 1 avokado
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprika och aubergine i tärningar. Fräs alltsamman några minuter i en del av matfettet. Lägg upp på ett fat.
- Bryn färsen i resten av matfettet tillsammans med chilipulver och spiskummin. Rör med trägaffel så att färsen grynar sig.
- Rör ner lökblandningen. Häll på tomater och vatten. Smaksätt med salt och cayennpeppar. Låt allt koka under lock på svag värme 15-20 minuter.
- Avsluta med kanel och riven blockchoklad. Smaka av.
- Servera chilin med kokt ris och avokadoklyftor samt matlagningsyoghurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
