@zudette

Mina Enchiladas

Enkelt och gott!!! Receptet på såsen är hämtat från en vegetarisk variant av enchiladas från Old El Paso men vi har valt att använda köttfärs i våra enchiladas! Bönor eller majs är ett sätt att dryga ut färsen. Väljer man inte att dryga ut färsen så räcker den inte till 8 st! Bra att veta är att såsen kan se mycket ut men det behövs då tortillan suger upp den! Lycka till och smaklig måltid!

KöttTacosGratänger
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 gr köttfärs
  • 6 - 8 st mindre soft tortillas
  • 1 påse tacokryddor
  • (1 burk kidneybönor eller majs)
  • Enchiladasås:
  • 1 burk green chili eller 1-2 msk jalapeños, hackade
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 2 1/2 dl vatten
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk matolja
  • 3/4 tsk salt
  • 1/2 tsk oregano
  • 1 krm spiskummin, malen
  • 2 msk Old El Paso Taco Sauce (valfri smak - har själv testat olika)
  • 2 dl gräddfil
  • Oliver, skivade
  • Till gratinering:
  • 2 dl riven ost

Gör så här

  1. Bryn färsen och tillsätt krydorna enligt påsens beskrivning.
  2. Tillsätt bönor eller majs (valfritt)
  3. Fördela blandningen över tortillabröden. Rulla ihop
  4. och lägg dem med skarven ned i en smord, eldfast form.
  5. Sås:
  6. Blanda alla ingredienser till enchiladasåsen, utom gräddfil och oliver, i en kastrull. Låt koka utan lock ca 10 min.
  7. Rör ner gräddfil och oliver i såsen och häll den över tortillabröden i formen. Strö över ost och gratinera i ca 15 min i 225 grader.
  8. Servera med grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr