Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pirogdeg:
- 300 g smör
- 7 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 ägg + 1 ägg till pensling
- 1 dl vatten
- Pirogfyllning:
- 2 dl crème fraiche / fil
- 3 msk majonnäs
- 1 gul lök
- 1-2 tsk senap
- 400 g köttfärs
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré eller ketchup
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till degen och ställ in i kylen att vila ca 45 minuter
- Bryn köttfärsen.
- Blanda sedan ihop créme fraichen, majonnäs och senap.
- Pressa vitlöken och hacka löken i bitar som passar dig.
- Blanda ihop löken med crème fraiche röran och häll i resten av ingredienserna till fyllningen.
- Salta och peppra efter smak.
- Sätt ugnen på 225°.
- Tag fram degen och kavla ut den tunt. Tag ut runda mått på ca 15-20 cm i diameter. Pensla kanterna med ägg, lägg lite fyllning på mitten och vik degen dubbel. Om du lägger i för mycket fyllning kan degen gå sönder i ugnen eller bli blöt.
- Tryck till kanterna med en gaffel och pensla ovansidan.
- Grädda i ca 15 minuter i ugnen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
