Mjölkfri spenatpaj

Hittade spenat i kylen som började se lite vissen ut, så spenatpaj tyckte jag lät lockande men hittade inget recept som passade mina smaklökar så jag släpte alla kokböcker och tog det jag ville ha i kryddväg.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:

½ dl fullkornsdinkel

1½ dl siktat dinkel

100 g mjölkfritt margarin

1/2 tsk salt

1/4 tsk ättikssprit

2½ msk kallt vatten

Fyllning:

500 g färsk spenat

4 vitlöksklyftor

2 tsk örtalt

2 tsk lime peppar

1 tsk chili

1 tsk muskot

1 tsk spiskummin

1 tsk timjan

1 tsk ingefära

3 ägg

3 dl oatley havredryck

1 gurka

5 morötter

Gör så här

Slå på ugnen på 200*C.

Smörj en pajform.

Blanda salt, mjöl och margarin i matberedare, tillsätt ättika och vatten och kör ihop till en deg.

Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut, lägg degen i pajformen. Förgrädda i 200*C i 10 minuter

Lägg spenat, skalade vitlöksklyftor och kryddor i matberedare och kör sönder till en sörja.

Vispa ihop ägg och möjlk.

Blanda i spenat sörjan i ägg och mjölk blandningen. Vispa ihop.

Häll blandningen i pajskalet.

Grädda i 200*C i 30-40 minuter.

Riv gurkan och låt rinna av i en sil.

Skala och riv morötterna.

Blanda gurka och morötter och servera till pajen.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…