Mörk chokladkaka med apelsin, chili och aprikos

Kakan håller upp till en vecka i kylen. Går också bra att frysa. Variera med annan torkad frukt, t ex sultanrussin.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad
  • 100 g torkade aprikoser
  • 1 röd chili, t ex spansk peppar
  • 1 apelsin
  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 125 g smör
  • ½ dl vispgrädde
  • ½ dl mjölk
  • 2 stora ägg
  • 2 äggvitor
  • 2 dl råsocker
  • Garnering:
  • Florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Grovhacka choklad och aprikoser. Kärna ur och finhacka chilin. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Mät till ½ dl saft.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker.
  3. Smält smöret. Tillsätt grädde och mjölk. Vispa ägg, äggvitor och socker ca 2 minuter.
  4. Rör ner mjölblandningen, choklad, aprikoser, apelsinskal och apelsinsaft i äggvispet. Tillsätt mjölkblandningen och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm.
  5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40-45 minuter. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 minuter innan den lossas från formen. Låt svalna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr