@mrsc

Muffins med häxhattar

Annorlunda muffins med zucchini i smeten. Toppa med härligt färgglad frosting och chokladdoppad strut. En godsak värdig vilken häxa som helst!

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 citron, rivet skal
  • 1 msk citronsaft
  • ½ dl smör-&rapsolja
  • Ev gul hushållsfärg
  • 4 dl riven zucchini, gärna gul
  • 12 glasstrutar
  • 200 g mörk choklad
  • Frosting:
  • 2 dl cream cheese
  • 2 msk Arla Köket vispgrädde
  • 1 dl florsocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • 1 msk citronsaft
  • Ev grön eller blå hushållsfärg

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  3. Blanda vetemjöl, havregryn, vaniljsocker, salt och bakpulver och rör ner tillsammans med citronskal, och -saft och smör-&rapsolja i äggsmeten.
  4. Färga ev med hushållsfärg. Blanda ner zucchinin.
  5. Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
  6. Låt svalna.
  7. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och pensla glasstrutarna, låt dem stelna stående på bakplåtspapper.
  8. Vispa samman ingredienserna till frostingen och färga ev med hushållsfärg.
  9. Fördela frostingen över muffinsen och sätt en glasstrut upp och ned på varje muffins likt en häxhatt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr