Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Nennes goda köttbullar/köttfärsbiffar
Jättegoda köttbullar/köttfärsbiffar, som vid juletid blir julköttbullar om de kompletteras med malda nejlikor och koriander!
Ingredienser
- 1 kg köttfärs
- 2 ägg
- 3/4 msk salt
- 1/2 tsk malen vitpeppar
- 1 tsk strösocker
- 1 1/2 dl ströbröd
- 3 dl grädde/mjölk eller vatten
- 2 msk lökpulver eller 1 riven gul lök
- 1/2 msk bakpulver
- Kompletteras vid juletid med:
- 2 krm malda nejlikor
- 2 krm malen koriander
Gör så här
- Låt ströbrödet svälla i vätskan ca 10 min. Blanda sedan alla ingredienserna till färsen och arbeta väl. Rulla små fina köttbullar eller platta ut till köttfärsbiffar och lägg dem på en skärbräda.
- Stek bullarna/biffarna fint bruna med matfett och lägg över dem till en gryta. När alla bullarna/biffarna är stekta, så häll vatten i grytan tills det täcker bullarna/biffarna. Tag en köttbuljongtärning och smula sönder den i grytan. Koka på svag värme ca 20-30 min.
- Använd den goda skyn sedan till att göra en sås på! Lägg gärna i trattkantareller!
Kommentarer
@yvonne_malmquist
Hej,ska det vara bakpulver i köttbullarna och i så fall varför?Mvh Ymc
@Helén Mattsson
Hej!
Man steker dem tills de får en fin stekyta. Sedan är det bara att lägga över dem till grytan, där de får puttra in sig med köttbuljontärningen.
@skramlan
Hej!
Ska biffarna vara genomstekta när man lägger dem i grytan? Eller bryner man dem bara?
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
