Gör så här

1. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Rör ner det varma vattnet och sikta till sist ner mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i en smord bröad kransform, rymd ca 1 ½ liter, grädda i 175 ° ca 40 minuter eller tills kakan känns torr. Låt kakan svalna något innan den stälps upp.
2. Kräm:
3. Vispa äggulor, socker, gräddmjölk och potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda till en kräm. Vispa krämen kall. Rör smöret mjukt och smidigt och vispa ner i krämen lite i taget.
4. Nougat:
5. Smält sockret i en stekpanna och rör ner den hackade mandeln. Häll upp massan på oljad plåt och låt det kallna. Hacka nougaten fint. Dela kakan i två bottnar. Lägg kräm mellan bottnarna och runt hela kakan. Strö och tryck till nougaten över hela kakan.
6. En läcker variant är att fukta kakan med lite arrak och vatten innan den läggs ihop med smörkräm, som också kan smaksättas med arrak.