Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 1/2–2 kg benfri rimmad skinka
- 10 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
- Persiljekvistar
- 1 tsk rosmarin
- 1 morot
- Örtgriljering:
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 dl matolja
- 2 msk finklippt persilja
- 3/4 tsk basilika
- 3/4 tsk timjan
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
- Ugn: 250°
- 1. Ta skinkan ur förpackningen men låt nätet sitta kvar. Spola skinkan i rikligt med kallt vatten.
- 2. Stick in termometern så att spetsen kommer mitt i skinkan. Lägg skinkan i en gryta.
- 3. Häll på så mycket vatten att det täcker skinkan.
- 4. Skala och skiva moroten. Lägg ner den i grytan tillsammans med kryddpepparkorn, lagerblad, persilja och rosmarin.
- 5. Låt skinkan få ett uppkok. Sänk värmen och låt den sjuda under lock tills termometern visar 70°C.
- 6. Ta upp skinkan och låt den svalna något. Ta bort nät och svål.
- 7. Rör samman alla ingredienserna till griljeringen. Bred den över skinkan.
- 8. Griljera mitt i ugnen ca 10–15 minuter. Skär tunna skivor och bjud skinkan varm eller kall.
- Smaklig måltid!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
