Orange chokladkaka

En lite omständig kaka att göra. Nästa gång ska jag prova med att baka den i långpanna.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 350 g mörk choklad, helst Pur Caraïbe 66%
  • 200 g smör
  • 250 g sötmandel
  • 7 äggulor
  • 250 g råsocker
  • 1 dl bitter apelsinmarmelad
  • ½ dl vispgrädde
  • 7 äggvitor
  • Smör och mjöl till formen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en springform, ca 24 cm i diameter, och ställ den åt sidan.
  2. Grovhacka chokladen, lägg den i en skål tillsammans med smöret och låt det smälta över vattenbad. Rör om då och då.
  3. Skålla, skala och finhacka mandeln. Lägg äggulor och 200 g socker i en skål och vispa tills det skummar. Rör ner den smälta choklad- och smörblandningen. Tillsätt den hackade mandeln, marmelad samt vispgrädde och blanda väl.
  4. Vispa äggvitorna till skum i en skål. Tillsätt långsamt resten av råsockret under vispning och vispa till styvt skum. Vänd försiktigt ner vitorna i chokladsmeten och häll smeten i den smorda formen.
  5. Ställ in den i ugnen och låt grädda 30-40 minuter tills kakan har stannat. Den ska helst inte vara helt fast. Låt kakan svalna något i formen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr