Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till en smet.

Hetta upp en stekpanna med släpplätt-beläggning. Häll i 1/4 del av smeten i ett jämnt tunt lager så att det blir ett runt flarn, ca 15 cm i diameter. Stek på medelstarkvärme tills ostsmeten fått fin färg.

Dra pannan från värmen, låt svalna lite så att flarnet kan tas upp med en stekspade. Forma det medan det fortfarande är ljummet, t ex över en upp och nedvänd liten skål.

Låt svalna och fyll med något gott!

Kommentarer

@britt kasparenko

Sååå gott. Hade skagenröra i och det var en riktig höjdare. En fullpoängare.

@Eva Öberg Elg

Jättegott och användbart till mycket. :) Första gången gjorde jag helt efter ditt recept men fyllde den med rökt älgkött, strimlad gurka och vitlökscreme fraiche. Andra gången tog jag vanlig prästost. men upptäckte att man då (naturligtvis!!) fick lov att salta smeten något. Jättegott och har blivit populärt från minstingen till "gamlingen" :)

@Celia Lind

Låter väldigt gott! Kan det bli gott att fylla med någon form av svampstuvning kanske? Vad tror ni? Finns det nåt bra recept på det nånstans?

@cecilia lindblad burge

tycker detta verkar super. blev tilldelad förrätt denna gången till parmiddagen vi har med jämna mellanrum (dessert brukar annars vara mit flaggskepp.... ) blir spännande detta!! återkommer!

@Helen Ankar

Sorgligt att man måste besvära sig att tala om hur vida man tycker det passar med räkor eller inte. Men dessto bättre är när man ger kritik på hur rätten går att genomföra. Ris och ros , inga problem! Mvh Helén

@Helen Ankar

Synd! För mig blev detta toppen! Och smaken är olika så vad du tycker passar är upp till dig! Mvh Helén

@lisabettan40

Det här fungerade inte alls! Smeten blev god men alltför fet och tjock, fastnade i stekpannan, och blev inte alls till " flarn" modellen att böja över formar - inget bra recept! Tycker inte heller att ostflarn kämpar sig för räkfyllning - gjorde en Walkldorfsallad i stället, så mager som möjligt! - det blev rätt huggligt.....

Liknande recept