Päron Orientale

Ett litet krus med syltad ingefära är värt att köpa hem någon gång. Den mycket pikanta rot "frukten" är inte bara en intressant krydda utan också en fin ingrediens i kötträtter med orientalisk prägel eller i desserter, där någon mild frukt kombineras med den rätt så kryddstarka ingefäran.

Desserter Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 1/2 dl syltad ingefära
3 msk Cointreau eller annan likör
1 burk konserverade päron (ca 425 g)
2 dl vispgrädde

Gör så här

Hacka ingefäran och lägg den i en skål tillsammans med likören ca 15 min.
Låt päronhalvorna rinna av och vispa grädden, ställ den kallt.
Lägg upp päronen på ett serveringsfat och fördela ingefäran i "skålarna".
Servera grädden riktigt kall till.
Pröva till omväxling:
Lägg päronen i en eldfast form. Lägg en bit mintchoklad ovanpå ingefäran och sätt in fatet i 175° ugn tills chokladen smält.