Ingredienser

Pannkaksbotten:

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

2 dl kallt vatten

3 dl standardmjölk

2-3 msk smält smör eller margarin

1 krm salt

1 krm bakpulver

Korvfyllning:

1 dl lättvispad mellangrädde

1 dl lättmajonäs

1 dl bostongurka

2 msk senap

2 msk chilisås

1/2 tsk oregano

1 dl riven ost

Ca 150 g finhackad falukorv

Lite klippt gräslök

Gratinering:

1 dl riven ost

Gör så här

Börja med att grädda en stor pannkaksbotten i långpannan. vispa ihop ägg med mjöl och lite av vattnet, späd efter hand med mjölken, låt smeten svälla ca 1 tim.

Rör i det smälta fettet salt och den lilla mängden bakpulver. Häll upp smeten i en ca 30x40 cm stor långpanna klädd med ett smörat bakplåtspapper. grädda knappt 20 min i 225 grader. Stjälp upp pannkakan på ett nytt bakplåtspapper och låt det svalna under en fuktig handduk -den behöver inte kallna helt

Gör fyllningen: blanda först vispad grädde med majonnäs. Rör i bostongurka, senap, chilisås och oregano. Bred blandningen över den gräddade pannkakan. Strö på ost, korv och gräslök, rulla ihop så att skarven hamnar neråt, lägg rullen på bakpappersklädd plåt eller i en form. Strö på riven ost och gratinera 12-15 min i 225 grader.

Liknande recept