Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 oxfilébiffar à 150 g
- 1 tsk salt
- 2 msk smör till stekning
- 2 msk fransk, ljus senap
- Sås:
- 1/2 msk grovkrossad svartpeppar
- 1/2 msk lättkrossad rosépeppar
- 1/2 msk lättkrossad grönpeppar
- 1 dl rödvin
- 2 msk konjak
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 1/2 dl vatten
- 1-1 1/2 msk kinesisk soja
- 2 tsk arrowrot
- 1/2 dl Madeira
- 2 msk smör
Gör så här
- Hetta upp en stor stekpanna. Salta biffarna och låt smöret bli nötbrunt i pannan. Stek biffarna 1-2 minuter/sida. Lägg upp biffarna på varma tallrikar. Bred ca 1/2 msk fransk senap på varje biff.
- Fräs peppar lätt i samma panna som du stekt biffarna. Tillsätt rödvin, konjak, buljongtärning, vatten och soja. Låt det koka upp. Rör ut arrowroten i madeiran och tillsätt det i den kokande såsen i en fin stråle under vispning. Smaka av såsen och vispa slutligen i 2 msk kallt smör.
- Fördela såsen över biffarna och servera med hasselbackspotatis och baconlindade haricots verts.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
