Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 115 g smör
- 0,8 dl ananasjuice (jag använde juicen från konservburken med ananasbitar)
- 2 tsk vaniljextrakt
- 3 ägg, stora
- 3,5 dl mjöl
- 2 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 dl ananas, hackade/krossade (pressa ur saften)
- 1 dl kokos, riven
- En nypa salt
- Ganache:
- 170 g vit choklad
- 2 dl grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt i en liten skål, lägg åt sidan. Smält smöret och låt det svalt.
- Vispa ihop smör, ananasjuice och vanilj. Tillsätt ett ägg i taget. Sänk hastigheten till lägsta på vispen och häll i mjölblandningen lite i taget. Rör i ananas och kokos.
- Fyll formarna till 3/4 och grädda i ca 20 minuter, tills tandpetaren som du sticker i mitten kommer ut torr. Låt svalna.
- Ganache:
- Värm grädden tills den nästan kokar. Lägg chokladen i en skål och häll över den varma grädden, rör om tills chokladen smält helt. Låt svalna i kylskåpet.
- Vispa sedan upp ganachen till en mjuk men ändå fast konsistens (vispa ej för mycket annars blir det grynigt). Spritsa eller bre över ganachen på cupcaken.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
