Piroger med köttfärs

En god pirog till utflykt eller som matsäck på resa. Passar även på buffébordet. Måste provas då många andra piroger enligt mitt tycke innehåller för mycket deg.

Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Deg:
6 dl vetemjöl
1 ägg
1½ dl mjölk, ljummen
75 g margarin, smält av svalnat
½ tsk salt
15 g jäst
Fyllning:
300 g nötfärs
2 dl strimlad purjolök
1 msk soja
2 msk tomatpuré
½ tsk salt
1½ krm svartpeppar
1 dl buljong
2 msk smör

Gör så här

Smula jästen och lös upp den i lite degvätska.
Blanda i alla ingredienser till degen och låt jäsa 30 min.
Dela degen i två delar och kavla ut tunt.
Ta ut rundlar (16 st) 15 cm diameter.
Bryn köttfärsen i smör, tillsätt purjolök och fräs lite till.
Tillsätt kryddor och tomatpuré och fräs ett kort tag.
Därefter tillsätts buljong och soja och får koka 10-15 minuter tills all vätska kokat in.
Lite avsvalnad färs, ca 1 msk fördelas i varje pirog.
Vik ihop med skarven upp (som minicalzone) och lägg på plåt. Jäs pirogerna 20 minuter.
Gräddas 15 min 200-225°C i mitten av ugnen.