@marinkovic

Piroger med köttfärs

Dessa piroger gjorde min mamma till påsk

KöttPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 75 g margarin
  • 1 ½ dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 ägg till degen
  • 5 ½ dl vetemjöl
  • 1 ägg till pensling
  • Fyllning
  • 500 g köttfärs
  • 3 kokta ägg, hackade
  • 1 gul lök stor, hackad
  • ½ dl tomatpuré
  • 2 dl kokt ris (om man vill)
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Häll upp mjölet, saltet i bunke. Smält margarinet häll i mjölken och 1 ägg, värm upp till 37 grader, häll detta över mjölblandningen. Arbeta ihop en deg. Låt degen jäsa 20 minuter. Gör fyllningen under tiden.
  2. Stek köttfärsen, löken. Blanda ned tomatpurén när färs/lök är brynt. Krydda efter tycke och smak. Blanda ned de kokta äggen samt riset.
  3. Baka nu ut degen, dela den i ca 20 bitar. Kavla ut varje del till ca ½ -1 cm tjocklek. Lägg fyllning på varje "kaka" vik ihop ett knyte med skarven nedåt på plåten. Låt pirogerna jäsa 20 minuter under bakduk. Pensla dem med uppvispat ägg. Grädda i 10-15 minuter i 225 grader.
  4. Servera en god grönsallad till. Mycket bra picnicmat då de även kan ätas kalla .

Kommentarer

@Maria Olander
Det står 1,5 dl mjölk inte mjöl :-)
@veronica nilsson
Hej gjorde dessa goda piroger idag till mina barn kom från skolan ,de försvann allihop. Tack för ett härligt pirog recept. Ha det bra Veronica
@Åsa Henriksson
För degen står det 1,5 dl mjöl och sedan 5,5 dl vetemjöl. Innebär det alltså 7 dl vetemjöl eller är det nåt annat mjöl som menas för 1,5 dl?

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr