Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 300 g smör
- 7 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 1 dl vatten
- 1 ägg till pensling
- Fyllning:
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 200 g vitkål
- Smör till stekning
- 1 vitlöksklyfta
- 400 g nöt- eller blandfärs
- 1-2 tsk fransk senap
- Salt
- Peppar
- ½-1 msk soja
- ½ msk konc. köttfond
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till degen ordentligt och ställ in i kylen att vila 1 timme.
- Gör under tiden köttfärsfyllningen.
- Hacka löken, riv morötterna och strimla vitkålen.
- Fräs grönsakerna i smör och pressa i vitlöken.
- Tillsätt färsen och låt småputtra tills färsen blivit jämn och smått grynig.
- Smaka av med senap, salt, peppar, soja och fond.
- Sätt ugnen på 225°.
- Tag fram degen och kavla ut den tunnt. Tag ut runda mått på ca 15 cm i diameter. Pensla kanterna med ägg, lägg på lite fyllning på mitten och vik degen dubbel. Tryck till kanterna med en gaffel och pensla ovansidan.
- Grädda i ca 15 minuter i ugnen.
- Servera med en god sallad.
Kommentarer
@Desirée Forslund
Frasiga och goda piroger, hade lite annan fyllning, men mums va gott. Kommer absolut att göra dem igen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
