Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g tvättad potatis
- 500 g kycklingfiléer
- 2 tsk smör, att steka i
- 2 tsk rapsolja, att steka i
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 rödlök
- 3 tomater
- 50 g ruccola
- 2 msk rapsolja
- 2 msk balsamvinäger
- 250 g Keso mini, cottage cheese
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skär potatisen i klyftor.
- Ställ dem med skalet ner på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 25–30 min.
- Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i smör och rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra.
- Lägg dem på plåten i ugnen när det återstår ca 15 min på potatisen.
- Skala och skiva löken.
- Skär tomaterna i bitar.
- Blanda lök, tomater och ruccola på ett stort fat.
- Skär kycklingen i skivor.
- Vänd ner potatis och kyckling i salladen.
- Klicka på cottage cheese.
- Tips!
- Gott att smula lite fetaost översalladen.
- Servera gärna med en baguette till.
- Rör ner olja och vinäger.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
