Proteinrika brödbullar

Halvgrova och saftiga bröd. Vill du ha det grövre kan du byta ut lite utav vetemjölet mot vetekli, eller tvärtom ifall du vill ha det ljusare

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g jäst
4 1/4 dl havremjölk
50 gram mjölkfritt margarin
Ca 9 dl vetemjöl
1,5 dl sojamjöl
1 dl vetekli
1,5 dl torkade röda linser
125 gram kokta sojabönor (1/2 burk)
1 tsk salt
2 msk socker

Gör så här

Koka linserna. Mal dem tillsammans med bönorna till en smet i en matmixer. Smula jästen i en bunke. Smält margarinet, häll i mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).
Häll degspadet över jästen och rör om tills jästen smälter. Tillstätt socker, salt, bönor, linser, vetekli, sojamjöl och till sist vetemjölet, lite åt gången så att det inte blir för mycket. Tillsätt mer vetemjöl om så behövs.
Låt degen jäsa till dubbel storlek (30-40 min). Baka ut till bullar och lägg på två plåtar.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Låt jäsa i 30-40 minuter och grädda dem mitt i ugnen i cirka tio minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…