Punschäppelkaka

Äpplena var så otroligt vackra med sitt röda skal, så det fick vara kvar. Med en skvätt punsch och ett par rivna bittermandlar blir kakan litet extra lyxig, till vardags duger den gott utan. Visserligen blir det en helt annan kaka, men lika god på sitt eget vis.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 röda äpplen, Ingrid Marie
  • 3 msk punsch
  • 2 små ägg
  • 2 dl socker
  • 3 bittermandlar
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g smält, avsvalnat smör

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Tvätta, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Låt dem ligga tillsammans med punschen i en plastpåse ca 30 minuter.
  3. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Skålla, skala och riv bittermandeln och blanda den med mjöl och bakpulver. Rör försiktigt ned mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt det avsvalnade smälta smöret.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, 25 cm i diameter. Tryck ned äppelskivorna med skalet uppåt och grädda ca 40 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr