Gör så här

1. Ugn:150º
2. Börja med att rosta mandlarna lätt, i en stekpanna, låt dem kallna. I en skål vispar man äggvitan till skum (inte så hårt som till maräng).
3. Tillsätt vitlökspulver, sellerisalt, salt och rökolja, blanda i mandlarna, rör om väl så att alla mandlar får en hinna med äggviteblandningen.
4. Lägg över mandlarna i en långpanna med bakplåtspapper i botten sätt in dem i mitten på ugn i ca 30 minuter, rör om varje 10 minuter.
5. Låt kallna, spara dem i en lufttät förpackning. NJUT!
6. Gott som tilltugg