Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 100 g smör
- 3 msk vatten
- Fyllning:
- 500 g köttfärs
- 2 msk rapsolja
- 1 ½ påse fajita spice mix (santa maria, 30 g)
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 krm salt
- 100 g riven ost
- Garnering:
- Röd paprika
- Gul paprika
- Bladpersilja
Gör så här
- Blanda mjöl och smör till en smulig massa i matberedare.
- Tillsätt vattnet och blanda hastigt samman till en deg.
- Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Ställ formen kallt i ca 20 minuter, sätt ugnen på 200°.
- Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10 minuter.
- Stek köttfärsen i olja och blanda den med kryddmixen. Smaka av med salt och peppar. Fördela färsen i pajskalet.
- Vispa samman ägg, mjölk och salt. Häll det över färsen. Strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Garnera med paprika och bladpersilja.
Kommentarer
@bubba80
100 g mjöl, ska nog vara 100g smör/margarin :)
@jalapeno82
behöver man inte ha fett i pajdegen?
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
