@guardianlinda

Saffransgul chokladmousse med apelsinsallad

Gyllene dessert i två smakliga delar - lenaste mousse och söta apelsinskivor. Denna dessert är en perfekt avslutning på en vegetarisk meny. Servera Palsternackscappuccino med päron- och valnötshack som förrätt. Servera Ugnsstekta grönsaker i grönkålspesto till huvudrätt och avsluta med denna dessert. Samtliga finns bland mina recept.

DesserterVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mousse:
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 krm saffran, ca 1/2 påse
  • 150 g vit choklad
  • 1 ägg
  • 1 dl Kesella
  • Apelsinsallad:
  • 4 apelsiner
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl apelsinjuice

Gör så här

  1. Mousse:
  2. Vispa grädden med saffran.
  3. Smält chokladen i bitar på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.
  4. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner Kesella och sist grädden. Häll upp moussen i glas.
  5. Låt glasen stå i kylen ca 1 timme.
  6. Salladen:
  7. Skala det yttersta skalet av en apelsin med potatisskalare. Strimla skalet. Skala och skiva apelsinerna.
  8. Smält sockret i en stekpanna tills det blir ljusbrunt.
  9. Rör försiktigt i juicen och apelsinskal och rör tills sockret smält. Häll såsen över apelsinerna.
  10. Servera apelsinsalladen till moussen.

Kommentarer

@Ann-Mari Vännman
Gjorde denna efterrätt till Ny-års middan,alla blev storm förtjusta över den goda smaken. Kommer att göra denna efterrätt fler gånger. Mvh Vebon

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr