Gör så här

Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och mjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

Kavla ut degen till en rektangel, ca 1 cm tjock, på ett mjölat bakbord. Lägg ut salamiskivor på degen, strö över riven ost och oregano.

Rulla ihop degen från långsidan till en rulle. Skär den i skivor, 1½-2 cm tjocka. Lägg skivorna i en fylld cirkel med ca ½ cm mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Strö över flingsalt.

Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Grädda bröden längst ner i ugnen i 15-20 minuter eller tills de fått lagom med färg. Låt bröden svalna under en bakduk på plåten.

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…