Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda jästen med lite av vattnet så att jästen löser sig, tillsätt därefter resten av vattnet, mjölet och saltet.
3. Arbeta degen på hög hastighet i degblandare ca 10-15 minuter. Täck bunken med en handduk och låt jäsa i en timme.
4. Häll olivolja i två långpannor, dela degen i två delar och tryck ut degen tunt. Blanda salviabladen med olivolja, tryck ner salvian i degen och strö över flingsalt.
5. Låt brödet jäsa på plåten 20 minuter med en bakhandduk över.
6. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills brödet har fått en fin färg.
7. Det blir 2 bröd.