Snabb cheesecake

En rask version, men fortfarande med det bästa från en ”riktig” cheesecake – knaprigt, krämigt och friskt. Endast 219 kcal per portion.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 förpackning fryst frukt- och bärblandning (Ica, 250 g)
  • 1 kesella vanilj
  • 1 citron, gärna ekologisk
  • 6 biscottiskorpor

Gör så här

  1. Ta fram och halvtina frukt och bärblandningen 30 min före servering, eller tina försiktigt i mikro. Det är godast om det fortfarande är lite fruset vid servering!
  2. Skrubba citronen och finriv hälften av skalet. Blanda det i kesellan.
  3. Krossa skorporna, exempelvis genom att lägga dem i en ren kökshandduk eller påse och banka med en mortel eller liknande.
  4. Varva smulor, kesella och frukt- och bärblandning i portionsskålar eller glas. Mums!

Kommentarer

ganska likt ett recept jag har, fast där använder man digestivekex istället för skorpor :)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr