Gör så här

1. Skär köttet i munsbitar, krydda med salt och peppar.
2. Stek på hög värme, köttet ska inte genomstekas bara få färg.
3. Slå köttet i en stor kastrull.
4. Skala löken och stek så den får färg i samma panna som du stekte köttet. Släng därefter ner löken i kastrullen tillsammans med köttet.
5. Häll vattnet (1dl) i stekpannan och låt koka upp så du får med dig alla smaker från köttet och löken, häll över i kastrullen.
6. Häll i passerade tomater, vin, kanelstång, buljong och lagerblad i kastrullen.
7. Låt puttra på svag värme, under lock i ca 40 minuter.
8. Smaka av med peppar.
9. Servera med ris eller potatis.