Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 4 dl vetemjöl
- 150 g smör
- ½ tsk salt
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 grillad kyckling
- 5 dl crème fraiche
- 1 msk sweet chilisås
- ca 2 dl riven ost (gärna Västerbottenost)
- 1 strimlad paprika
- 5-6 broccolibuketter
- 1 liten burk champinjoner
- 6-8 soltorkade tomater
- 1 dm finhackad purjolök
- 2 tsk basilika
- 1 tsk chilikrydda
- ½ tsk salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Blanda vetemjöl, smör och vatten i bunke. Knåda ihop till en deg.
- Platta ut degen i en pajform med höga kanter.
- Låt den stå och vila kallt medan du gör fyllningen.
- Dela den grillade kycklingen i mindre bitar.
- Skär broccolin i grova bitar.
- Strimla paprikan.
- Finhacka purjolöken och de soltorkade tomaterna
- Rör ihop crème fraiche, riven ost, sweet chili och kryddorna.
- Blanda ner kycklingen, grönsakerna och champinjonerna i smeten.
- Fyll pajskalet med fyllningen.
- Grädda i ca 30 min i 200-225 grader
- Servera gärna med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
