@mrsc

Tacopaj

Testa pajen till fredagsmiddagen, när tjejerna kommer på middag eller bara som en helt vanlig middagsrätt, supergott, tycker jag :-)

TacopajFredagsmiddag
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl dinkel eller vetemjöl
  • 150 g smör
  • 3 msk kallt vatten, cirkamängd
  • 0.75 tsk salt
  • Fyllning:
  • 400 g nötfärs
  • 1 påse taco spice mix
  • 1½ dl vatten
  • 2 msk jalapeños
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 3 tomater
  • 3 dl riven ost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Pajdeg:
  3. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet cirka 10 min.
  4. Fyllning:
  5. Bryn köttfärsen i lite smör eller olja. Tillsätt kryddmix och vattnet. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
  6. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och häll över äggstanningen. Skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.
  7. Grädda pajen i 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kaffemamma

Kaffemammas tacolåda

Mumsigt alternativ till tacos eller tacopaj. Gjord på vegfärs då jag inte gillar köttfärs, men det går självklart bra att byta ut mot det…

@rallysmulan

Smulans portionstacopaj

Himmelskt goda tacopajer i portionspajer, jag använde folieformar med diameter på 18 cm. Funkar perfekt att grädda nästan klara, som jag gjort på bilden.…

Dryck vi tror du gillar